Ресторан «Балкон» славится своей летней верандой, которая по праву считается одной из самых больших и высоко расположенных открытых террас столицы. Атмосфера фешенебельного средиземноморского курорта с натуральным газоном и зеленым парком, в котором растут пальмы и рододендроны, всего за одно лето успела полюбиться модной московской публике. Плетеные кресла и диваны из ротанга, уютные гамаки и потрясающий вид на город… Уголок спокойствия в самом сердце Москвы, – именно таким знают «Балкон» ценители высокой ресторанной культуры.

Этой весной «Балкон» поразит своих гостей обновленным основным залом, который станет одним из самых необычных и масштабных проектов столицы. Концепция ресторана – пространство в стиле большого гостеприимного дома, выстроенное вокруг островных кухонь. В зале – 7 остров: горячий цех, остров восточной кухни, пиццерия, бар для приготовления свежевыжатых соков и домашних напитков, холодный цех, винный бар и кондитерская. Все этапы создания блюд будут доступны взорам посетителей. Гости смогут наблюдать за тем, как на гриле жарится мясо, рыба и морепродукты, варится паста, выпекается хлеб, готовится пицца, шаурма и даже сладкая вата… Шеф-повар ресторана «Балкон» – итальянец Вильям Ламберти, который в своей работе руководствуется тремя принципами: «Полезно, легко и вкусно». Его авторский почерк – это уникальный микс всевозможных кухонь мира. Ламберти признается, что именно «Балкон» вдохновил его на то, чтобы полностью реализовать свою творческую фантазию и создать меню от всего сердца. Именно поэтому в списке предлагаемых блюд из 300 наименований нет ничего традиционного, даже самые популярные блюда готовятся здесь абсолютно нетривиально.

«Балкон» – идеальное место для проведения мероприятий. Продуманный до малейших деталей интерьер, восхитительная кухня, потрясающие DJ-сеты и живая музыка, превосходные коктейли на основе виски Johnnie Walker… Гостям открытия 17 марта будет представлен новый изысканный коктейль Johnnie Walker с лесными ягодами – «Walker’s Forest», который станет одним из главных ингредиентов поистине неповторимого вечера в ресторане «Балкон».